「ユーモアなコンセプトを支える1番のポイントは人材だ!!」

らぅ麺ガラ喰楽学校 蓜島 伸顕

二十代の若手社長は独自の経営方針で突き進む

元々、このお店は私が修行していたお店だったんですが、ある日突然、経営を譲り受ける事となりました。当時から店名の「らぅ麺ガラ喰楽学校」という名の通り、昭和の学校をテーマにした非常にユニークなお店でした。私がこのお店に入るきっかけとなったのは野球部の先輩の影響でした。偉大な先輩と同じ環境で働け成長できる環境があったからこそ今の自分があるんだと思います。今当店で働いている仲間達も元々は高校の同級生だったり後輩だったりが多いんです。昔やっていた野球の様にこれからもチームプレイを大切にして先輩の意志を次の代に受け継げるようにラーメンを通し仲間と共に学んでいけたらと考えています。仕事に関しても経営者とスタッフという間柄であっても、やはり一番に信頼関係を重視しています。

お店を任されて1年目に人材という壁にぶつかりました。今までは人と人の繋がりでスタッフを賄っていましたがお店も忙しくなり頭を悩ませていたところインターネットで求人広告ドットコムという存在を知りました。電話をしてみるとスタッフがすぐに来てくれて掲載までたったの2日で準備してくれました。Web求人は初めてでしたので正直不安なところもありましたが掲載した後も丁寧なサポートなどもして頂き2週間で5人も採用できました。採用難の時代なので今後も人手不足で悩むことはあると思いますが求人広告ドットコムという存在を知れたので今では心強くスタッフ1人1人と向き合う時間もできました。今後、出会うスタッフともトータルWinの関係を築けるようスタッフと共に日々精進していきたいと思います。